Nahrungsergänzungsmittel sind Produkte, die die normale Ernährung ergänzen sollen. Es gibt sie in Form von Tabletten, Kapseln, Pulvern oder Flüssigkeiten. Sie enthalten Nährstoffe wie Vitamine oder Mineralstoffe in konzentrierter Form und häufig hoher Dosierung. Ein Nahrungsergänzungsmittel kann pflanzliche Stoffe wie etwa Johanniskraut und Knoblauch enthalten, aber ebenso tierische Stoffe wie Fischöl. Ernährungswissenschaftlerin Wiebke Schlusemann erklärt alles rund um das Thema.

Mit dem Aschermittwoch hat die Fastenzeit begonnen. Vierzig Tage Verzicht auf Fleisch und vieles mehr. Im Christentum ist das eine Bußzeit vor Ostern. Damit soll an das vierzigtägige Fasten Jesus Christus in der Wüste erinnert werden.
Heutzutage ist das Fasten zum Trend geworden. Aber es gibt Einiges zu beachten, denn Fasten ist keine Diät und nicht zum Abnehmen gedacht.
Ernährungswissenschaftlerin Wiebke Schlusemann erklärt, worauf geachtet werden sollte und berichtet von eigenen Erfahrungen.

Pastinaken sind eines der beliebtesten Wintergemüse. Das Wurzelgemüse hat vor allem viele Ballaststoffe. Pastinaken sind gesund für den Darm und die Verdauung, für den Magen wirken sie krampflösend. Pastinaken werden ähnlich wie Möhren verarbeitet. Sie können roh oder gegart gegessen werden, beliebt ist auch Pürree aus Pastinaken. Wiebke Schlusemann verrät uns mehr rund um die Pastinaken.

Jeder vierter Verbraucher greift regelmäßig zu Light-Produkten. Sie versprechen Schlemmen ohne Reue. Von fast allen Lebensmitteln, ob Müsli, Joghurt, Aufschnitt, Chips oder Kekse – gibt es eine „Light“-Version mit weniger Fett oder weniger Zucker. Das klingt gesund und figur-freundlich. Aber helfen sie tatsächlich beim Abnehmen? Wie viele Kalorien kann man sparen?

Kochen macht Spaß, kostet aber Zeit. Wer die nicht hat, kann stattdessen Shakes trinken, in denen angeblich alle wichtigen Nährstoffe stecken. Die Hersteller versprechen, dass alle Proteine, Kohlenhydrate und Fettsäuren sowie aller essentiellen Vitamine und Mineralstoffe mit diesen Shakes gedeckt werden. Wahrheit oder Lüge?

Tee ist nach Wasser das beliebteste Getränk der Welt. In Deutschland werden pro Person und Jahr 28 Liter Tee getrunken, ob zum Frühstück, während des Tages, beim Treffen mit Freunden oder bei wichtigen Geschäftsverhandlungen. Tee hat viele gesundheitsfördernde Aspekte. Grüner Tee beispielsweise beugt aufgrund seiner Inhaltsstoffe auch Herz-Kreislauf-Erkrankungen vor und stärkt die Immunabwehr. Wiebke Schlusemann erklärt uns, warum wir mehr Tee trinken sollten und wofür er gut ist

Seit einigen Jahren liegt Veganismus im Trend. Veganismus ist eine extremere Form der vegetarischen Ernährung, die komplett auf tierische Produkte verzichtet. Damit Veganer trotzdem auch die Nährstoffe bekommen, die in Fisch, Milch, Eiern oder Fleisch enthalten sind, sollten sie ein paar Dinge beachten. Welche Vor- und Nachteile hat eine vegane Ernährung. Wiebke erklärt das Ganze in der aktuellen Folge…

Keine Geschmacksrichtung zieht uns Menschen so sehr an, wie „süß“. Zucker macht dick und bringt Stoffwechsel durcheinander. Viele würden daher gern darauf verzichten – wäre da nur nicht diese unbändige Lust auf Gummibärchen und Schokoriegel. Die Zuckergier ist schwer zu überwinden, aber es gibt einige Tricks. Eine Möglichkeit ist beispielsweise ein zeitlich begrenzter Verzicht auf Zucker. Dadurch können wir unseren Zuckerkonsum neu und bewusster zu gestalten. Wie es funktioniert, erklärt Wiebke in der aktuellen Folge.

Wer abnehmen möchte, braucht keine Crashdiäten sondern eine sinnvolle Ernährungsumstellung. Damit man sein Traumgewicht erreicht und vor allem hält, ist es wichtig ausgewogen und gesund zu essen und zu trinken. Angesagt sind dabei vor allem Obst und Gemüse, unverarbeitete Produkte und ungesüßte Getränke.

An den Feiertagen wurde nochmals richtig geschlemmt – und mit dem neuen Jahr fassen viele von uns den Vorsatz ein paar Kilos oder auch mehr abzunehmen. Kaum eine Zeitschrift oder ein Blog, in denen, nicht grade zum und nach dem Jahreswechsel, die neuesten und besten Diäten angepriesen werden. Die Erfahrung zeigt jedoch, dass die meisten nicht lange durchhalten. Wir sprechen unter anderem über Vor- und Nachteile von Kohlsuppe, Saftkur und Low Carb.