Pastinaken sind eines der beliebtesten Wintergemüse. Das Wurzelgemüse hat vor allem viele Ballaststoffe. Pastinaken sind gesund für den Darm und die Verdauung, für den Magen wirken sie krampflösend. Pastinaken werden ähnlich wie Möhren verarbeitet. Sie können roh oder gegart gegessen werden, beliebt ist auch Pürree aus Pastinaken. Wiebke Schlusemann verrät uns mehr rund um die Pastinaken.