00:00:00: Ist gut viel Geld mit Wiebke Schlusemann.

00:00:04: Der novemberblues erwischt uns irgendwie alle wenn es ein bisschen grau ist und das Wetter nicht so schön ist und es wird relativ schnell dunkel bei Gips.

00:00:15: Ernährung gegen den novemberblues das frage ich unsere Ernährungswissenschaftlerin Wiebke Schlusemann was macht uns glücklich wo können wir uns von diesem novemberblues irgendwie befreien Wiebke.

00:00:27: Ja wir können auf jeden Fall durch unsere Ernährung schaffen glücklich zu sein das betrifft aber eigentlich das ganze Jahr und gar nicht unbedingt jetzt nur den November.

00:00:37: Wenn wir uns ausgewogen und gesund ernähren ist unser Bauchgefühl glücklich ist gut und dementsprechend ist unsere Laune auch besser.

00:00:46: Gib Lebensmittel Nüsse z.b.

00:00:49: Birnen gut für die Stimmung sind die gut für gute Laune sind und gerade jetzt im November und auf dem Winter zugibt

00:00:56: die Nüsse in vollem Umfang und frisch vom Baum quasi deswegen

00:01:02: sind die Nüsse da auf jeden Fall eine gute Wahl ich hab irgendwo gelesen das ganz wichtig ist möglicherweise auch Vitamin D was so ein bisschen tauchen Stimmungsaufheller in 20 am Sommer über die Sonne gibt wie nehme ich das im.

00:01:18: November im Winter zu mir wenn nicht so viel Sahne ist.

00:01:21: Also Vitamin D ist erstmal in Vitamin was unser Körper selber herstellen muss und dann dafür brauchen wir ja Stoffe von außen

00:01:29: und im Sommer sind es die UV-Strahlen die im dafür sorgen dass unser Körper Vitamin D produzieren kann über die Lebensmittel ist es sehr schwierig den Bedarf zu decken

00:01:38: und Vitamin D ist aber essentielles heißt unser Körper braucht Vitamin D.

00:01:43: Und deswegen ist Vitamin D eines der wenigen Mineralstoffe oder Vitamine wo man sagen kann.

00:01:50: Da ist eine Supplementierung über Vitamin D Präparat sinnvoll.

00:01:54: Kann sinnvoll sein da ist meine Empfehlung zum Arzt gehen Vitamin D Status checken lassen und dementsprechend dann handeln kann auch sein dass der optimales trotz Winter und dann braucht man da auch nicht supplementieren.

00:02:07: Wenn es draußen grau ist und es schnell dunkel wird sagt der ein oder andere mach mir helfen jetzt nur noch Süßigkeiten

00:02:14: das findet die Ernährungswissenschaftlerin sicherlich jetzt nicht täglich gut welche alternativen empfiehlst du.

00:02:20: Also wenn ich das Bedürfnis habe Süßigkeiten zu essen wollte ich die dem Bedürfnis sicher hin und wieder nachgehen allerdings nicht täglich und dann

00:02:31: die Alternative nicht irgendwie eine Karotte zu essen weil die macht uns dann sicher nicht glücklich die Alternative ist meiner Meinung nach,

00:02:38: außerhalb der Ernährung zu suchen also zu überlegen was macht mich sonst glücklich außer Schokolade

00:02:43: vielleicht ist es leckere Tasse Tee oder Kaffee und dazu ein gutes Buch lesen Musik hören zum Sport gehen Freunde treffen.

00:02:51: Lieber dort die Alternative suchen als diese ganze Stimmung abhängig zu machen von der Ernährung ich glaube das ist ein zu großer Druck Erfolgs.

00:03:00: Für die Ernährung welches Gemüse macht mir dann gute oder bessere Laune also ich sag's ganz ehrlich die Möhre ist es jetzt nicht unbedingt.

00:03:09: Also was gute Laune macht beim essence meistens das was schmeckt nein das ist sehr individuell verschieden

00:03:14: und kommen sicher auch stark auf die Zubereitung drauf an ich habe sie mal Spiel früher gab es bei uns ganz oft Rosenkohl zu Hause bei meiner Mutter die hat sie immer in der Pfanne gemacht

00:03:23: und dann hat mir einfach überhaupt nicht geschmeckt ich glaube es liegt auch so ein bisschen in dem kindlichen Geschmack dass diese Bitterstoffe nicht so gut sind ich habe für mich selber.

00:03:33: Herausgefunden dass Rosenkohl im Backofen gerüstet für mich super lecker ist und.

00:03:39: Ich glaube glücklich macht das was einem schmeckt und wenn das noch gesund ist macht doppelt glücklich oder sorgst du.

00:03:47: Hat mal zu dem Obst das sorgt wirklich für brutal gute Laune beim Obst ist es so dass viele Obstsorten gibt die ein bisschen süß sind machen die dann eher bessere Laune als beim Gemüse habe ich den Eindruck

00:03:59: ja definitiv das hängt sicher auch mit dem Zucker und Gewissen Signal wegen in unserem Körper und dann Gehirn zusammen dass wenn wir mehr Zucker aufnehmen dass wir dann.

00:04:07: Wie gefühlt an in dem Moment glücklicher sind beim Obst ist es auch so dass man das Nachgeschmack essen sollte,

00:04:14: im Winter haben wir da leider nicht ganz so viel Auswahl das ist das was mir nicht an Sommer am besten gefällt die große Auswahl an ein Obst im Winter kann man aber auch dem nachgehen indem man z.b.

00:04:24: Frisches Apfelkompott oder sowas kocht was dann vielleicht ein bisschen süßer und leckerer ist als der 15 Apfel in der Woche

00:04:31: das stimmt und Fisch ist auch happyfood gerade für die dunklere Jahreszeit habe ich gelernt oben gerade Lachs ist es sehr beliebte in Deutschland kannst du das bestätigen warum ist das so

00:04:45: das kann ich bestätigen und es liegt auch an den Omega 3 Fettsäuren wie auch in der Folge der Nüsse schon besprochen ist der gleiche Stoff was im Gehirn eben.

00:04:54: Für diese Stimmung gute Stimmung sorgt Omega 3 Fettsäuren sind sowieso super wichtig wirken gegen Entzündungen in unserem Körper.

00:05:04: Sind sehr gesund und helfen damit auch die Stimmung zu pushen und deswegen Fisch sollte auf jeden Fall ein bis zweimal die Woche auf unserem

00:05:13: Speiseplan stehen wenn wir nicht gerade Vegetarier oder Veganer sind wir machen zum Thema Fisch definitiv auch noch mal eine extra Folge aber worauf sollte ich ganz und nüchtern gesagt achten beim Kauf des Fisches.

00:05:27: Am besten den Fisch an der Fischtheke kaufen

00:05:30: frisch unverpackt und meine da fragen wo der herkommt der Lachs der in dem Meeresstrom von der Anzug ujima vorbei gespritzt wird das ist bestimmt nicht jede gesündeste Wahl.

00:05:45: Zuchtlachs im ist was das angeht natürlich sicherer allerdings hat Zuchtlachs durch die Fütterungen viel viel höheren Fettanteil

00:05:53: auch wenn es gute Fette sind trotzdem muss man es beachten und da am besten an der Frischetheke den Fischhändler seines Vertrauens finden

00:06:00: wiebke jetzt noch mal zum Ausgangspunkt süßes im November im Dezember im kalten Winter was ist denn quasi Erlaubt

00:06:09: erlaubt das was einem schmeckt weil es ganz wichtiges wenn ich was Süßes esse dass ich da auch Bock drauf habe dass mich das glücklich macht immer in dem Moment dass ich das genieße und wenn ich einfach der.

00:06:20: Gummibären Typ bin dann bringt es nichts wenn ich mir eine 90 prozentige Schokolade dann kaufe und esse weil dann werde ich.

00:06:27: Den Bedarf oder das Bedürfnis den Adjektiv nach Gummibären nicht stillen deswegen da dann wirklich zu dem greifen was einem auch.

00:06:35: Ich lade Dich jetzt zu einer Tüte Gummibärchen ein danke dir besser gewesen.

00:06:42: Music.