00:00:00: Ist gut vielgut ein Podcaster rund um das Thema Ernährung und dafür andere Wissenschaftlerin die sich um die Ernährung kümmert das ist wie du Schlusemann Wiebke guten Tag

00:00:09: Hallo Wiebke wir wollen uns heute mal um den smoothie kümmern der Smoothie ist das der Ersatz für Obst oder Gemüse wie viel Obst und Gemüse muss ich am Tag eigentlich zu mir nehmen damit ich gesund lebe.

00:00:23: Also die Richtlinie ist der 5 am Tag das ist so die gängige Regel und davon sollten drei Portionen Gemüse sein bei Portion Obst eine Portion entspricht so einer Hand Teller großen Menge.

00:00:36: Und ja mindestens drei Portionen Gemüse und zwei Portionen Obst sollten sein wenn ich anstelle ich sage mal der Möhre einen Gemüse Smoothie zu mir nehme.

00:00:46: Kann ich das anrechnen ja kannst du anrechnen man soll darauf achten dass man jetzt nicht alle fünf Portionen Obst und Gemüse ersetzt durch den Saft oder durch den smoothie.

00:00:57: Weil.

00:00:58: Das eine andere Darreichungsform ist das heißt wenn wir das Obst oder Gemüse als Ganzes essen dann ist ein ganz anderer Verdauungsweg das heißt wir haben es im Mund wir Countess schon eine Weile im Mund wird viel vorverdautes unterschätzen viele.

00:01:10: Und im smoothie den trinken wir er schnell runter der kauen wir nicht,

00:01:14: und dementsprechend ist es ein anderer Verstoffwechselung weg und deswegen sollte man nicht alle fünf Portionen und nicht täglich durch Smoothie ersetzen.

00:01:23: Ist das auch der Grund warum das Mutti so beliebt ist dass er in den letzten Jahren immer mehr auf dem Vormarsch in den Supermärkten sieht man regelrecht jetzt muss sie Regale warum der auch bei den Menschen blieb das.

00:01:36: Das ist doch einfach ist echt beliebt weil er so einfach ist ja aber weil er auch ziemlich süß ist also die die man im Supermarkt kauft in der eigentlich alle sehr sehr süß und.

00:01:47: Da glaube ich haben die Leute einmal weniger schlechtes Gewissen wenn Sie einen Smoothie trinken statt was Süßes essen.

00:01:54: Vom Grundgedanken her auch nicht ganz verkehrt wo wir wieder bei meiner Aussage aus der ersten Folge sind das man wenn man was Süßes ist das auch genießen sollte und kein schlechtes Gewissen haben sollte also wenn ich Lust habe auf ein Stück Schokolade und bringt einen grünen Smoothie.

00:02:09: Und danach immer noch Lust aber Schokolade und dann Stück Schokolade erst dann habe ich nichts gewonnen dadurch deswegen sollte man darauf sein Bedürfnis schon hören und dem vielleicht auch ab und zu nach.

00:02:18: Da höre ich schon raus kaufen oder selber machen lieber selber machen definitiv lieber selber machen.

00:02:25: Gibt's verschiedene Gründe zum einen es gibt zwei Smoothies die wirklich nur Obst und Gemüse beinhalten in vielen Smoothies ist aber Saft zugesetzt als flüssig.

00:02:34: Und man hat einfach nicht dieses Gefühl davon was da alles drin steckt man kaufst du eine kleine Flasche und trinkt die in 1 weg.

00:02:41: Und wenn man dann mal sich durch liest was da drin ist drei Bananen zwei Äpfel vier Orangen wenn man dass sich selber zu Hause Mix dann hat man so ein ganz anderes Gefühl dafür was es für eine Menge ist eigentlich und dass man das.

00:02:54: Mein gemixter oder pürierter Form jetzt trinken kann aber es so niemals essen würde und da muss man sollte man sein so ein bisschen aufmerksam werden.

00:03:02: Was ist denn Wasser gerade beim Thema sind der Unterschied zwischen Smoothie und fruchtsaft gibt's da genaue Regeln wird und die man beachten muss auch auch wenn man jetzt den smoothie aus dem Supermarktregal holt.

00:03:14: Also der Smoothie ist ja also da ist es der Vorteil eigentlich dass wir im das ganze Obst pürieren,

00:03:20: und dadurch auch die Ballaststoffe zu einem gewissen Teil zumindest behalten war nicht so wie werden wir das Obst oder Gemüse ganz essen aber zum gewissen Teil sind die Ballaststoffe im smoothie noch drin.

00:03:31: Innen Saft ist eigentlich genau das bis Ziel das die Ballaststoffe raus.

00:03:37: Trend werden also dass wir dann mit sehr hohem Druck durch den Entsafter im hergestellt und da sind eben diese ballastoffe nicht mehr drin da sind zwar noch auch noch Vitamine drin.

00:03:46: Und auch der Fruchtzucker und ja der Geschmack von Obst aber die Ballaststoffe sind eben nicht mehr drin dass der größte Unterschied wie geht's am einfachsten was ist der smoothie wo du sagst der entdeckt jeder hin,

00:04:00: also Voraussetzung jetzt erstmal eigentlich dass man einen guten Mixer hat

00:04:04: der eine hohe Leistungsfähigkeit hat damit es ganz eben nicht mühsam wird und das ist wirklich dann auch schön lustig oder eine schöne Konsistenz gibt dann würde ich immer empfehlen als Basis,

00:04:14: badewannenersatz für Gemüse sein soll auch Gemüse rein zu tun als Hauptbestandteil dann vielleicht,

00:04:20: Blattspinat kann man reintun mit Banane mit Apfel dann kann man das immer noch ein bisschen gesünder machen durch Zugabe von Ingwer von Zimt von

00:04:28: Minze und als Flüssigkeit,

00:04:31: kein Saft wie es in vielen Supermarkt muss sie sich sondern Wasser weil eigentlich durch bis Obst genug süße und Geschmack, braucht man keinen Saft erreicht Wasser aus Blattspinat und Banane das passt irgendwie zusammen.

00:04:43: Schmeckt lecker also.

00:04:45: Glaube ich Dir und das ist dann auch richtig gesund also damit nehme ich eine richtig gute Gesundheits Portion zu mir,

00:04:54: ja also definitiv man sollte aber den smoothie halt schon als,

00:04:59: Snack sehen oder als Mahlzeit und nicht als Getränk zwischendurch also das ist tut nicht viel für meinen Flüssigkeitshaushalt

00:05:07: ich sollte trotzdem ausreichend trinken dazu und sollte schon mir bewusst machen dass so ein Smoothie viele Kalorien mitbringen also wenn man sagt man möchte abnehmen

00:05:15: und deswegen trinkt man jetzt zusätzlich zu seinen drei Mahlzeiten am Tag immer noch in smoothie dann wird es vermutlich nach hinten losgehen die Rechnung.

00:05:24: Der ist schon ziemlich so wie ich ihn gerade beschrieben habe wenn es ein grüner Smoothie sein soll dann mit Blattspinat Banane Apfel Zimt,

00:05:31: und Ingwer im Sommer kriege ich aber auch sehr gerne smoothie mit vielen Beeren und Minze und dann kann man auch mal noch Gurke mit reintun Banane macht immer süßer des.

00:05:41: Auf jeden Fall also jetzt habe ich Appetit auf einen Smoothie allerdings wären bei mir schon immer so

00:05:47: Mango orange angesagt also mein Geschmack hat vielen Dank aber danke dass du uns so ein bisschen auf die smoothie Fährte gebracht hast

00:05:56: am besten selber machen das haben wir heute da gelernt und weniger zu dem im Supermarkt greifen einfach mal ausprobieren viel Spaß dabei.